主料:
蛋，
2只，
鱼片，
200克，
虾仁，
8只
辅料:
油，
少许，
盐，
少许，
木茨粉，
少许，
胡椒粉，
少许蛋蒸鱼的做法步骤
1.把鱼肉切片，下蛋清、盐、木茨粉、油、少许富磷联A腌制。
2.蛋打入盘中，加牛奶 、虾仁、盐、温水1、5倍(蛋与水的比例)，调匀，用保鲜袋盖住，戮几个小孔，入锅蒸7分钟。
3.时间时到，把蛋取出，把鱼片插入蛋中。
4.入蒸锅蒸5分钟。
5.取出上桌，滑、嫩、鲜、香的鱼片熟好了。
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热菜 粤菜 蛋
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